Що дає різкий відмова від цукру: результат, ломка, наслідки

Якщо повністю відмовитися від цукру, що буде, користь чи шкода? Солодке – один з обожнюваних продуктів серед людей всіх віків. Цукерки з різною начинкою, білий і чорний шоколад, різні сорти печива, торти і випічка, домашні варення, солодкі сиркові десерти, йогурти – їх із задоволенням їдять без винятку діти і дорослі. Складається відчуття, що солодощі роблять наше повсякденне життя більш яскравим і барвистим. Але все не так безневинно, яким здається на перший погляд. Білий продукт (це дисахарид, простий вуглевод) – один з найбільш шкідливих для організму. Вживаючи натуральні аналоги, які містяться у фруктах і овочах, ми не шкодимо власного організму і здоров’ю, а інший вплив на наш організм надає цукор і абсолютно всі солодощі, приготовані на його основі.

Багато дієтологів радять хворим мінімізувати споживання цукру або замінити його аналогами. ВООЗ закликає скоротити вживання цукру до показника, щоб він становив не більше 5% від загальної кількості споживаних калорій в раціоні. Згідно з даними статистики, більша частина вживає близько 16% калорій на добу. Цукор міститься не тільки в напоях і солодощі, але і в натуральних продуктах – фруктах,овочах і ягодах. Так само цукор міститься в таких продуктах харчування як різні кетчупи, соуси, ковбаси та інших готових продуктах. Обстановка зі зловживанням цукру і похідних продуктів загострюється ще й тим, що багато виробників, які постачають продукти харчування, навмисно дезінформують власних споживачів, приховуючи і зменшуючи можливі ризики для здоров’я, які властиві цукру. Споживання цукру відбивається в першу чергу на фігурі, руйнує зуби і загрожує виникненням цукрового діабету. Але це не всі негативні впливу цукру на організм.

У даній статті ми ознайомимо вас з особливостями цукру і ризиками, формування під його впливом різноманітних хвороб. Сподіваємося, що після прочитання інформації, ви переглянете власну позицію до цукру і приймете правильне рішення про доцільність споживання солодких продуктів.

Варто відмовитися від цукру

У разі відмови від цукру в початкові пару днів буде дуже непросто. Більшість інтенсивно починають налягати на їжу, що містить велику кількість вуглеводів, з метою зрівноважити недолік в організмі цукру.

Виділяють 4 складових залежності:

  • Хронічне споживання;
  • Ломка;
  • Крос;
  • Жага чутливості.

Звикаючи до речовини, при відмові ви неодмінно будете схильні до появи суто великих залежностей. Всі ці нюанси залежно присутні і при тязі до цукру.

Був проведений науковий експеримент, в ході якого щодня протягом 12 годин на добу піддослідних щурів позбавляли підходу до їжі, а в наступні 12 годин їм надається прохід до звичайної їжі і цукрового розчину. По закінченні місяця спосіб існування щури став чітко нагадувати поведінку, характерну який зловживає наркотиками людині. За малий відрізок часу щури звикли проводити більше часу у розчину з цукром у складі, а не у звичного для них раціону. Протягом періоду голодування у них спостерігаються напади депресії і тривоги, що призводить до виникнення цукрового залежності.

Постійне споживання цукру веде до довготривалої виробленню дофаміну і найбільшому порушення ділянок мозку, які несуть відповідальність за отримання насолоди. І з часом, щоб досягти бажаного результату, стане в нагоді вживати все більшу кількість цукру, оскільки мозок, пристосувавшись, при цьому стає менш чутливий до солодкого.

Повна відмова від цукру: показники залежності

По закінченні всмоктування цукру в людському організмі виробляються такі речовини як допамін і серотонін. Ці гормони називають гормонами насолоди, і вони приводять до підвищення настрою. По завершенні їх впливу людині хочеться відтворити перш звідану почуття знову – це стандартна схема, на якій базуються різного роду залежності.

Також цукор здатний швидко всмоктуватися в шлунково-кишковий тракт. Солодке сприяє виробленню інсуліну.Внаслідок цього в крові рівень глюкози швидко збільшується і без того ж різко знижується. Якраз виходячи з цього по закінченні споживання солодкого скоро виникає почуття насичення, яке триває порівняно недовго і змінюється емоцією голоду.

Показники цукрових залежності:

  1. Людина не має можливості здійснювати контроль за обсягом вживаних їм смачних виробів;
  2. Недолік ласощів веде до появи поганого настрою і нервозності, а в певних ситуаціях та до виникнення холодного поту або тремтіння в тілі;
  3. Досить часто відзначаються розлади травлення і здуття живота;
  4. На стегнах і талії з’являються зайві сантиметри.

Чи можна відмовитися від цукру зовсім і навіщо це потрібно

Надлишок цукру впливає на сплеск ферментів в шлунково-кишковому тракті та підшлунковій залозі і порушує звичайне розщеплення їжі. У слідстві розбудовується діяльність печінки, підшлункової залози та інших органів.

Цукор – першоджерело «шкідливого» холестерину. Під дією цукру клітини печінки починають ділитися стрімкіше, і її тканини зможуть заміщатися жировими. У поєднанні з невисокою фізичною активністю тощо дію цукру на даний орган веде до зриву пропорції між «шкідливим» і «потрібним» холестерином і може призвести до розвитку раннього атеросклерозу.

Багато цукру, що надходить з їжею в наш організм, веде до прискорення транзиту їжі, тобто їжа переміщається по кишковому тракту з неймовірною швидкістю. Дане дію цукру на органи ШЛУНКОВО-кишкового тракту веде до формування діареї і порушує всмоктування поживних речовин в організмі людини.

Потяг до солодкого досить часто обертається розвитком дисбактеріозу кишечника, що, зі свого боку, дуже погано відбивається на функціонуванні всього організму і травного тракту в цілому. Періодичні запальні реакції в кишковому тракті при порушенні рівноваги між звичайною та патогенною мікрофлорою і збільшення кислотності перетравлюваної їжі зможуть стати причиною формування виразкового коліту.

Також залежність від солодкого може призвести до раку кишечника, оскільки завищений рівень інсуліну – частий винуватець утворення злоякісних пухлин в стінках кишкового тракту.

Адреналін, що виробляється у відповідь на стрес, придбаний при нестачі наступної порції ласощів, є так званий контринсулярный гормон. Він не дозволяє інсуліну відновити рівень цукру.

Дослідження говорять про те, що при споживанні цукрового сиропу на голодний шлунок через 2-3 години наднирники починають генерувати адреналін в 2 рази значнішим норми. У разі якщо ж враховувати обставину, що у «сахарозависимых» людей рівень адреналіну вище з-за недоступності наступного дозування цукру, то зайве захоплення ласощами в повній мірі може запустити механізм діабету.

Досвід відмови від цукру

До «солодкого життя» багато хто з нас привчили, починаючи з раннього дитинства, і обдурити власний організм непросто. Та й експерти стверджують, що різка відмова від цукру багато в чому небезпечний для здоров’я. Виходячи з цього сформувалася фізіологічну і емоційну залежність від даного продукту необхідно викорінювати неспішно.

Щоб у майбутньому остаточно відмовитися від рафінованого цукру, для початку необхідно зменшити його споживання, слідуючи рекомендаціям:

  1. Знижуйте поступово до мінімуму кількість цукру, яку ви свідомо кладете в десерти, чай, або кава;
  1. Перейдіть на продукти, які є джерелами природного цукру. Включивши їх в повсякденний раціон, ваш організм не відчуватиме нестачі глюкози;
  1. Зверніть увагу на низькокалорійні природні замінники, наприклад, екстракт ячмінного солоду або рослинні сиропи;
  1. Візьміть за правило обходити стороною прилавки з кондитерськими виробами;
  1. Скоротіть втричі дозування цукру, використовуючи замість звичного цукрового піску різні спеції, наприклад, корицю;
  1. Спробуйте дотримуватися дієти без цукру;
  1. Щодня випивайте велику кількість води. Рясне питво полягає в 1,5-2 літри на добу.

Згідно з дослідженнями, етап звикання організму до життя без цукру займає близько 20 днів. Після закінчення цього терміну людина легше переносить відсутність цукру в раціоні. Вже через кілька місяців організм повністю адаптується, помітно поліпшується зовнішній вигляд і самопочуття.

Чи можна відмовитися від цукру повністю безболісно

Як максимально безболісно позбутися цукрових залежності:

  1. Відмова має бути поступовим. Наприклад, замість звичних пари ложок цукрового піску додавайте одну. Так організму стане простіше змиритися з переменившимся способом життя. Коли свикнітесь, можете спробувати не додавати надалі цукор.
  1. Небажані газовані напої та пакетовані соки. Вони не втамовують спрагу. Сахарів в їх складі відводиться значний відсоток.
  1. Якщо не змогли встояти перед чимось солодким, відпрацьовуйте це у фітнес-залі або будинку. Інтенсивні фізичні навантаження відмінно сприяють виробленню дофаміну. Слідчо, мозок буде сприймати вправи як насолоду. І в наступний раз вам захочеться швидше виконати кілька присідань, ніж з’їсти чергову плитку шоколаду.
  1. Відмовтеся від фаст-фуду і напівфабрикатів. Як ми вже згадували, цукор доповідають навіть у ті продукти, де його по ідеї бути не повинно. Приміром, напівфабрикати з метою подовження терміну зберігання.
  1. Замініть цукор фруктозою. Фруктоза –натуральний, але менш калорійний цукор, що міститься у всіх фруктах, овочах, меді.

Варто відмовлятися від цукру: приємні наслідки виключення солодкого

  • Поліпшення шкіри обличчя;

Цукор дуже шкідливий для шкіри і якщо ви зловживаєте сахаросодержащими продуктами і цукром, то його шкідливий вплив, який він чинить на весь організм, фактично одразу відбивається на шкірних покривах. Передусім страждає особа, т. к. на ньому шкіра найбільш чутлива. Це відбувається внаслідок того, що шкіра – це індикатор стану здоров’я, свого роду дзеркало організму, що відбиває самопочуття. Відмовившись від цукру, шкіра обличчя стане помітно чистіше і рівніше, знайде здоровий колір і свіжість.

  • Якісне схуднення;

Ви зможете істотно схуднути, у разі якщо відмовитеся від цукру. Експерти у сфері дієтології стверджують, що вивчивши власні харчові прихильності до смачного і збалансувавши власний раціон, по можливості цілком вивівши цукровмісні продукти (цукор в чистому вигляді, сам по собі виключається), можливо скинути від 3 до восьми кілограм за місяць.

  • Зниження навантаження на серцево-судинну систему;

У разі якщо зважитеся відмовитися від цукру, ви зможете зняти вагому частину навантаження на серцево-судинну систему. Від солодкого збільшується рівень інсуліну в крові, за тим відбувається активація симпатичної нервової системи, що веде до підвищеної частоти серцебиття і кров’яного тиску. Вже через тиждень без цукру, рівень ЛПНЩ і тригліцеридів скоротиться на 10-40%. Що таке ЛПНЩ? ЛПНЩ – це ліпопротеїни низької щільності, які є головними переносниками холестерину. А холестерин, що входить в їх склад, вважається «шкідливим», так як при його надлишку збільшується ризик появи артеріальних бляшок, здатних привести до закупорки, інсульту або інфаркту. Так що у випадку, якщо у вас високий рівень холестерину ЛПНЩ, то ймовірність хвороб серцево-судинної системи зростає в рази. А відмова від цукру цей ризик відчутно зменшує!

  • Поліпшення перистальтики кишечника;

Зловживання солодощами і цукром засмучує мікрофлору кишечника в цілому і товстої кишки зокрема. Споживання значного обсягу солодкого порушує проходження хімусу (напіврідке вміст шлунка або кишкового тракту) через шлунково-кишковий тракт. Хімус пересувається стрімко, що може стати причиною розвитку диспепсичних розладів. У той час як відмова від цукру сприяє регуляції перистальтики ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

  • Підвищення імунної резистентності організму;

У підтримці імунітету важливу роль відіграють корисні бактерії, що живуть у кишковому тракті. Вживання цукрів веде до пригнічення проліферації і корисних бактерій, що неминуче відображається негативним чином на захисні властивості організму. Виключивши цукровмісні продукти і напої, в кишечнику зростає кількість потрібних бактерій, тим самим зміцнюється імунітет.

  • Перемога над хронічною втомою;

Цукор – це джерело енергії. Проте його вживання у великих обсягах не означає, що ви будете бадьорі і енергійні. Навпаки, при зловживанні цукрами підвищення настрою і прилив енергії короткострокові і обумовлені раптовою зміною рівня цукру в крові. Незабаром настає спад енергії на досить тривалий час з виникненням відчуття сильної втоми.

При відмові від цукру організм стане самостійно підтримувати рівень цукру на необхідному рівні. У зв’язку з відсутністю стресів для організму, викликаних стрибком глюкози, можна подолати хронічну форму втоми.

  • Гармонія з собою;

Надмірне споживання цукру і цукровмісних продуктів впливає на головний мозок, що призводить до дисбалансу нейромедіаторів (серотоніну, дофаміну), відповідальних за психоемоційний стан людини. Відмова від цукру нівелює неузгодженість, стабілізує настрій. Ви помітите, що стали стриманішим і менш дратівливі. Особливо це відноситься до ласунам, яким, очевидно, буде зовсім непросто відмовитися від підступної звички. Однак саме вони найбільш схильні до перепадів настрою і тривожності.

  • Міцний сон;

Відомо, що на цикл сну впливає велика кількість різноманітних факторів. Як вже було повідомлено раніше, через деякий час після закінчення споживання солодкого, відзначається тривалий занепад сил. Відчуваються млявість, слабкість і стомлення. Надмірне захоплення сахаросодержащими продуктами і цукром ініціює вироблення кортизолу (гормон стресу), який може порушити сон. Відновлення міцного сну можливо при відмові від цукровмісних напоїв і продуктів вже незабаром.

Відмова від цукру: ломка та інші супутні дискомфорту

Які конкретно неприємності можуть вас очікувати при відмові від цукру?

У разі, якщо ви справжній любитель солодкого, швидше за все, вас наздожене абстиненції (стан схожий на злам у наркоманів, або залежних від алкоголю). Впорається з цим пригніченням досить складно, але воно однозначно варто того. Час, протягом якого зберігаються симптоми абстиненції, залежить від того, як тривало ви систематично зловживали сахаросодержащими продуктами і напоями.

У більшості випадків симптоматика найбільш яскрава протягом перших семи діб і остаточно припиняється не пізніше ніж через місяць:

  • Озлобленість, прострація, запальність, занепокоєння;
  • Безсоння;
  • Астенія;
  • Запаморочення, головні болі;
  • Біль у м’язах;
  • Порушення апетиту;
  • Непереборне бажання з’їсти чого-небудь смачного.

Рекомендується відмовлятися поступово, оскільки природний, а не доданий цукор присутній у більшості продуктах харчування, які необхідні для здоров’я. Під заборону в обов’язковому порядку потрапляє рафінований цукор, технологічно оброблений речовиною, який додається в різні солодощі (цукерки, печиво, газовані напої, консервовані соки, торти, тістечка, пончики, булочки тощо).

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *