Які соки можна пити при панкреатиті підшлункової залози

Чи знаєте Ви, який сік можна при панкреатиті? Запальний процес вимагає щадного харчування. Продукти і напої, складові раціон пацієнтів, визначаються дієтологом. Якщо Ви вип’єте або з’їсте щось, що зробить на підшлункову залозу подразнюючу дію, Ви ризикуєте посилити захворювання. Тому при складанні меню потрібно неухильно дотримуватися рекомендація лікарів.

Який сік можна пити при панкреатиті і в чому його користь

Традиционно вважається, що соки багаті вітамінами і корисними речовинами. Кожному з них приписують певну властивість. Наприклад, при запорах радять зробити акцент на соку з буряка, який чудово очищає кишечник. Морквяний покращує зір, а будь-цитрусовий рясніє вітамінами і мікроелементами.

Проте, крім позитивних ефектів існує чимало небезпечних аспектів, таких як:

  1. При запаленні підшлункової залози високий вміст органічних кислот у соках сприяє подразнення слизових, тим самим відбувається стимул секреції.
  1. Однією з причин розвитку цукрового діабету при панкреатичної хвороби є вживання легкозасвоюваних вуглеводів, які є в складі, в тому числі і соків. Їх поглинання призводить до збільшення обсягу глюкози, провокуючи тим самим синтез інсуліну.
  1. Соки також можуть запустити процеси бродіння в кишечнику, які супроводжуються болісними коліками, надмірним газоутворенням і здуттям.
  1. Соки стають одним з найбільш алергенних напоїв. Так як після перенесеного нападу в рази підвищується чутливість органу, вживати соки досить небезпечно.

Соки при панкреатиті гострому і хронічному

Володіють кислуватим смаком соки строго-настрого заборонені на етапі гострого нападу. Навіть при слабкій концентрації щедро розбавлені напої становлять загрозу для ослабленого органу. Їх включення в раціон можливо не раніше, ніж через один місяць з моменту гострого запального процесу.

А ось приготовані на основі соків компоти або морси можна вживати вже після закінчення тижня. Їх слід вливати у киплячу воду, вимкнути конфорку вже через 10 секунд після того, як напій повторно закипить. Так ви зумієте зберегти якомога більше корисних речовин і вітамінів. Додавати до такого компоту мед або цукровий пісок небажано. Краще скористайтеся цукрозамінником.

При хронічному перебігу захворювання рекомендовані соки, розбавлені водою в пропорції 1:1. Добовий обсяг не повинен перевищувати 200 мілілітрів, а разова – 50 мілілітрів.

Слід відмовитися від готової магазинної продукції, до складу якої входять небезпечні для запаленої підшлункової залози компоненти: консерванти, ароматизатори, добавки та інші Домашні соки випивають максимально свіжими, за винятком соку з буряка, який вимагає попередньої витримки, завдяки якій вдається знизити його активність.

При приготуванні особлива увага приділяється стиглості фруктів/ягід/овочів. Плоди не повинні ставитися до кислих сортів. Перевірте цілісність. Виявивши сліди пошкоджень, цвілі або гнилі, поспішіть позбутися від цих плодів. Недостиглі і пошкоджені становлять небезпеку для переніс запальний процес органу.

Дозволені та заборонені соки при панкреатиті

Завчіть на зубок, як мовиться, а краще майте під рукою роздруківку того, які продукти складають перелік корисних і безпечних, а які можуть завдати шкоди здоров’ю.

До дозволених відносять такі соки:

  • Гарбузовий;
  • Яблучний;
  • Морквяний;
  • Персиковий;
  • Абрикосовий;
  • Кавуновий;
  • Картопляний;
  • Динний;
  • Черешневий;
  • Грушевий.

З обережністю вводять соки з томату, сливи, полуниці, малини, ананасів, мандаринів і апельсинів.

Під тотальну заборону потрапляють такі різновиди соків:

  • Грейпфрутовий;
  • Виноградний;
  • Лимонний;
  • Вишневий;
  • Смородиновий;
  • Журавлинний;
  • Буряковий.

Небажані також соки з екзотичних фруктів, які не були згадані вище, наприклад, маракуї, манго, папайї та ін.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *