Голодування при панкреатиті: як допомагає голод при гострому і хронічному запаленні підшлункової

Можна голодувати при панкреатиті? Так, і навіть потрібно, запевняють лікарі. Однак до цього процесу треба підходити з головою, знаючи принципи і правила рятівного голоду. При гострій формі захворювання підшлункової контроль за пацієнтом здійснюють у межах стаціонару. Для хворих хронічним панкреатитом потрібно вміти проводити маніпуляції голоду самостійно, так як рецидиви і загострення можна долати в домашніх умовах. Не менш важливий вихід з голодування. Про всі нюанси полегшення стану підшлункової залози голодом ми розповімо в нашій статті.

Лікувальне голодування при панкреатиті

Для того щоб усвідомити,чим так значущий голод при панкреатиті, потрібно розібратися в механізмах функціонування органу.

Підшлункова синтезує ферменти, які необхідні для успішного травлення. Їх кінцева мета – дванадцятипала кишка, куди вони прямують через протоку залози. Саме в ній відбувається їх діяльність по розщепленню і перетравленню надійшла їжі. Надмірне захоплення алкоголем, погана спадковість, захворювання органів травної системи, пристрасть до гострих і жирних страв і інші негативні фактори можуть стати виною порушення даного процесу.

У разі, якщо ферменти під тиском тих чи інших обставин починають продукуватися в більшій, аніж потрібно, кількості, на тлі уповільненої відтоку ферментів в кишку, їх активність зосереджується в підшлунковій і призводить до запального процесу.

В такий період єдине в чому потребує заліза – це голод, холод і спокій. При панкреатиті кожна з цих трьох складових обов’язкова та невід’ємна. Лікування запалення починається саме з рятівного голодування, завдяки якому вдається дати перепочити залозі і накопичити сили для тривалого відновлення функції.

Холод, голод і спокій при панкреатиті гострому

Гострий запальний процес супроводжується безліччю неприємних симптомів, серед яких найбільш поширені розлади шлунково-кишкового тракту і сильні больові відчуття. Вони можуть віддавати в область спини, попереку або підребер’я.

Якщо у вас гострий панкреатит, голодування протягом декількох днів віщує подальшу строгу дієту. В умовах стаціонару за хворим здійснюють контроль, а лікуючий лікар вирішує, як довго буде тривати цілковиту відмову від їжі. Як правило, воно становить двоє або троє діб.

Незважаючи на те, що їжа не надходить в організм у звичному вигляді, голодування сприяє полегшенню самопочуття підшлункової залози. Дозволяється пити, наприклад, відвар з плодів шипшини або лікувальну воду з мінералами без газу. Обов’язково перед вживанням треба підігріти рідину до 35-36 градусів. Гаряче або, навпаки, холодну негативно позначиться на стані запаленого органу.

Поки заліза відпочиває від прийомів їжі, всередині неї проводяться роботи по регуляції механізмів. Буває і так, що подальше лікування медикаментами зовсім може не знадобитися, і функція відновиться самостійно. Деяким пацієнтам, на розсуд лікаря, в період голодування ставити поживні крапельниці.

Під холодом розуміють грілку з льодом, яку рекомендують прикладати на живіт до приїзду швидкої допомоги. Спокій полягає в постільному режимі.

Голодування при хронічному панкреатиті

Хронічний панкреатит має менш виражену симптоматику. Періоди загострення можуть проявитися легкими нездужаннями з боку травної системи. Дієтолог складає індивідуальний раціон для пацієнтів з діагнозом хронічний панкреатит, якого потрібно дотримуватися неухильно. Саме послаблення в дієті призводять до рецидивів захворювання і можуть стати причиною нових запальних процесів у підшлунковій залозі.

Лікування панкреатиту голодуванням практикується і при хронічному перебігу хвороби. Однак робити це радять виключно з узгодження і схвалення лікаря, а також без фанатизму.

При блювоті, нудоті, больовому синдромі, перше, що потрібно зробити, це відмовитися від їжі і навіть води. Проаналізуйте, що стало спусковим механізмом запалення, наприклад, ви з’їли що-то з заборонених продуктів. Дайте залозі відпочити день-два, а після, як і при гострому панкреатиті, починайте поступове введення продуктів харчування. На відміну від гострої фази, хронічне запалення можна лікувати в домашніх умовах.

Панкреатит після голодування правила харчування

Збалансований раціон для хворих панкреатитом після лікувального голодування буде більш ефективний. Принципи дієти прості і зрозумілі:

  1. Дробове харчування через рівні часовий інтервал. Протягом доби п’ять-шість прийомів їжі. Розмір порції близько 230 гр.
  2. Зменшити подразнюючу дію на слизову допоможе ретельне подрібнення їжі. Її можна протирати через сито або скористатися блендером.
  3. Зменшення вуглеводів і жирів поліпшить процес засвоєння їжі і одужання, в цілому.
  4. Продукти тушкують, варяться, паряться, запікаються, але ні в якому разі не смажаться.
  5. Подають страви теплими. Оптимальною є температура в 36 градусів. А ось гаряче або холодне призведе до подразнення залози.
  6. Налягати у відновний період слід на білки, високий вміст яких спостерігається в сирі і м’ясі.
  7. Рекомендовано вживання мінеральної води без газу, наприклад, Єсентуки-4 або Боржомі.
  8. Суворе табу накладається на алкогольні і газовані напої. Бажано відмовитися від куріння.

Перелік заборонених продуктів включає такі овочі як капуста, цибуля, редька, баклажани, часник і редис. Виключаються кислі і солодкі ягоди і фрукти. Обов’язковий відмова від кави і міцних чаїв, варення, здоби, ікри, копченостей, маринадів і солінь. Найбільшу небезпеку становлять гострі, пряні і смажені страви. Погано засвоюються бульйони з м’яса і риби, субпродукти, щавель, гриби, гірчиця і шпинат.

Сприятливо відбиваються на підшлункової кисломолочні продукти з мінімальним відсотком жирності (кефір, кисле молоко, молоко, сир), риба, птиця та м’ясо нежирних сортів, вегетаріанські бульйони та овочеві супи. Дозволений підсушений хліб, наприклад, вчорашній. Їжу готувати переважно на пару. Каші варять на молоці та воді в пропорції 1:1 з рису, гречки і геркулеса. Фрукти і овочі бажано запікати, а не з’їдати свіжими. З овочів найбільшу користь представляють буряк, гарбуз, картоплю, моркву і кабачки. Серед рідин допустимі слабо заварені чаї, домашні морси, киселі і компоти, трав’яні відвари і настої.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *