Дієта при гастродуоденіті та панкреатиті: лікувальне харчування хворих

Гастродуоденіт — це запальне захворювання, поширене серед людей молодого віку, яке зачіпає слизову оболонку дванадцятипалої кишки та пілоричний (привратниковый) відділ шлунка. Цю хворобу провокують численні внутрішні та зовнішні фактори. Пацієнти з таким діагнозом потребують систематичного лікарського нагляду та проведенні комплексної терапії. Вони повинні неухильно виконувати всі рекомендації мед. фахівця.

Необхідною умовою комплексної терапії є збалансована дієта при панкреатиті та гастродуоденіті. Вона дозволяє поліпшити самопочуття хворого і запобігти виникненню ускладнень, які нерідко супроводжують патологію. Схему дієтичного харчування визначають залежно від наявної стадії шлунково-кишкового запалення, його місця локалізації і справжніх причин, які спровокували появу недуги.

У комплексі з грамотним і адекватним медикаментозним підходом, який передбачає своєчасний прийом препаратів різних фармакологічних груп, правильно підібрана дієта підвищить шанси на повне одужання. Якщо завжди дотримуватися принципу здорового харчування, вести активний спосіб життя, то можна забути про недугу. Головне — бути послідовним, не відмовлятися від суттєвої зміни раціону при поліпшенні самопочуття.

Загальні правила дієти при гострому гастродуоденіті

dieta-pri-gastroduodenite-i-pankreatite1Одна з небезпек гастродуоденіту, що протікає в гострій формі, полягає у високій вірогідності розвитку запалення підшлункової залози — панкреатиту. При такій патології виділяються ферменти не надходять у дванадцятипалу кишку, а відразу активізуються цим органом травної системи, а потім починають руйнувати (відбувається його саме перетравлення). Для нормалізації стану хворих людей, зменшення ризику виникнення супутніх ускладнень фахівці рекомендують дотримуватися лікувального меню. Мова йде про включення в раціон спеціальних дієт — стіл №1» і «стіл №5».

dieta-pri-gastroduodenite-i-pankreatite2Гастрит, наявний у будь-якій формі, як і інші запальні захворювання шлунка, вимагає компетентного лікарського підходу і суворого дотримання принципів правильного харчування, вживання лише тих продуктів, які не зашкодять людині, не погіршать його хворобливий стан. Головні принципи, якими завжди характеризується дієта при гастродуоденіті та панкреатиті, зводяться до дотримання кількох вимог:

  • Приймати їжу слід через однакові інтервали часу, не рідше 4 разів на день, в ідеалі — від 5 до 6 разів. Вночі організм повинен відпочивати, тому не можна вживати продукти у цей часовий проміжок.
  • Безпосередньо перед вживанням будь-які тверді продукти харчування необхідно ретельно подрібнити, оскільки прийом недостатньо м’якої їжі:

– негативно відіб’ється на слизовій оболонці шлунка;

– спровокує погіршення стану хворого.

  • Рекомендується приймати їжу кімнатної температури, неприпустимі гарячі страви або продукти, нещодавно вийняті з холодильника. Їх вживання:

– посилить наявну проблему зі здоров’ям;

– не призведе до полегшення симптомів хвороби.

  • Від смаженої їжі та продуктів, що містять штучні ароматизатори і підсилювачі смаку, краще відмовитися до настання повного одужання.
  • В якості десерту можна вживати в обмеженій кількості солодощі, які мають природне походження. Припустимо ласувати бджолиним медом (акацієвим, гречаним, липовим або квітковим), фруктовим пюре, мусами із сухофруктів. Ідеальний варіант — снідати будь-яким фруктом, вранці пити мінеральну воду.

Які продукти припустимі при хронічному гастриті?

dieta-pri-gastroduodenite-i-pankreatiteМедичні фахівці чітко розділяють дозволені і заборонені страви, рекомендовані для тих пацієнтів, у яких діагностовано запальний процес шлунка і дванадцятипалої кишки, що має хронічний перебіг. Найбільш суворі умови організації дієтичного харчування застосовуються до тих людей, у яких захворювання протікає в гострій формі, і спостерігається загострення патологічного процесу. Їм заборонені наступні продукти:

⁌ Міцно заварений чай і натуральну каву.

⁌ Свіжоприготовлена випічка, кондитерські вироби:

– здобні булочки;

– пісочні і бісквітні торти;

– тістечко;

– цукерки;

– вафлі;

– шоколад.

⁌ Соління, маринади, консервовані продукти, будь-які копченості.

⁌ Білокачанна капуста, ріпчаста цибуля, свіжі огірки і чорна редька.

Поряд з численними обмеженнями, існує широкий перелік продукції, яку можна вживати без побоювання для свого здоров’я.

Які продукти можна?

  • Будь-які овочі і фрукти.
  • Пшеничні і житні сухарі, вчорашній хліб.
  • Нежирне м’ясо (телятина, яловичина, курятина, індичатина), ковбаса «Докторська» і «Молочна», що не містить жиру.
  • Макаронні вироби, цілісна і дроблена крупа.
  • Соняшникова, ріпакова, оливкова і кукурудзяна олії.
  • Журавлинний, малиновий морс, відвар шипшини, компот зі сухофруктів.
  • Коров’яче молоко, розсипчастий сир і кефір (невеликого відсотка жирності), ряжанка і кисляк.

Якщо дотримуватися всі рекомендації, наведені в цій статті, тоді симптоми гастриту, гастродуоденіту та панкреатиту стануть не такими вираженими. Згодом людина зможе позбавитися від своєї хвороби, почати нове, здорове життя. В ній не знайдеться місця для болю і дискомфортних відчуттів, які завжди супроводжують запалення слизової шлунка.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *